⇒ Le nostre Bimby Ricette - Consigli per cucinare col Bimby

mercoledì 4 maggio 2016

Bimby, Gelato alle Fragole

Gelato alle Fragole

Ingredienti: 
500 gr di fragole congelate, 60 gr di zucchero a velo aromatizzato al limone, 1 vasetto di yogurt bianco. 


Preparazione: 
Mettere lo zucchero nel boccale con la scorza del limone 10 sec vel. 10. Unire la frutta e lo yogurt e spatolare per 1 minuto vel. 8. 
Ricetta di oxy4745 su Instagram

lunedì 2 maggio 2016

Senza Bimby, Cena tra amici!!!

Senza Bimby, Cena tra amici!!!


Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella
Ingredienti: 

Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi, Olio e Shoyu se piace, 1 mozzarella. 
Preparazione: 

Cuocere i cereali per il tempo di cui hanno bisogno in abbondante acqua e sale. 

Tagliare a tartare le zucchine e cuocerle poco in padella. 
Cuocere in un po' di acqua i pisellini freschi. 
Tagliare i pomodorini e scolare bene il mais. 
Tagliare a tocchetti la mozzarella. 
Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore ampio dove andrete poi a mescolare anche i cereali cotti. 

A piacere un po' di olio e/o Shoyu.

PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta
Ingredienti per circa 9/10 pancake: 
Per i pancake: Verdure a piacere tritate (mezzo contenitore Kenwood), io 1 zucchina, 3 uova, sale abbastanza, 5 cucchiai di farina integrale. 
Per la crema: 1 carota, mezza confezione di feta, olio.
1 acciuga.
Preparazione: 

Per i pancake: Frullare tutto nel contenitore del mixer. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungere poca farina. 
Oleare poco poco una pentola antiaderente. 
Mettere circa 3 cucchiai di composto alla volta. Quando fa i buchini, girarlo e cuocerlo dall'altra parte.
Per la crema: Cuocere al vapore 1 carota. Frullare la carota, la feta e l'olio. 

Servire i pancake con sopra un po' di crema e 1 acciughina.
#MyKitchenLab Ricetta di Mikeligna 

Tartare di Tonno Fresco con Tartare di Asparagi e Pomodorini
Ingredienti: 
Tonno fresco, asparagi, olio, pomodorini. 
Preparazione: 
Cuocere a vapore gli asparagi, secondo croccantezza desiderata. 
Tagliare i pomodorini. 
Tagliare il tonno a dadini, piccoli. 

Assemblare il tonno con il coppapasta e sopra la tartare di asparagi, pomodorini e qualche punta intera. Condire con un po' d'olio a piacere.

Focaccia di Altopascio (LU) con Salmone Affumicato e Limone
Ingredienti: 
Focaccia, salmone affumicato, limone.
Preparazione: 
Scaldare la focaccia al forno.
Tagliarla a cubetti.
Mettere una fetta di salmone affumicato sopra ogni cubetto.
Guarnire con una fetta sottile di limone ogni cubetto. 

Senza Bimby, PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta

PanCake alle Zucchine con Crema Carote e Feta


Ingredienti per circa 9/10 pancake: 
Per i pancake: Verdure a piacere tritate (mezzo contenitore Kenwood), io 1 zucchina, 3 uova, sale abbastanza, 5 cucchiai di farina integrale. 
Per la crema: 1 carota, mezza confezione di feta, olio.
1 acciuga.
Preparazione: 
Per i pancake: Frullare tutto nel contenitore del mixer. Se l'impasto è troppo liquido, aggiungere poca farina. 
Oleare poco poco una pentola antiaderente. 
Mettere circa 3 cucchiai di composto alla volta. Quando fa i buchini, girarlo e cuocerlo dall'altra parte.
Per la crema: Cuocere al vapore 1 carota. Frullare la carota, la feta e l'olio. 
Servire i pancake con sopra un po' di crema e 1 acciughina.

Senza Bimby, Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella

Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi e Mozzarella





Ingredienti: 
Riso, Farro, Orzo con Pomodorini, Mais, Zucchine Tartare alla Piastra, Pisellini Freschi, Olio e Shoyu se piace, 1 mozzarella. 

Preparazione: 
Cuocere i cereali per il tempo di cui hanno bisogno in abbondante acqua e sale. 

Tagliare a tartare le zucchine e cuocerle poco in padella. 
Cuocere in un po' di acqua i pisellini freschi. 
Tagliare i pomodorini e scolare bene il mais. 
Tagliare a tocchetti la mozzarella. 
Mettere tutti gli ingredienti in un contenitore ampio dove andrete poi a mescolare anche i cereali cotti. 
A piacere un po' di olio e/o Shoyu.

Con e Senza Bimby, Rotolo con Philadelphia, Nutella e Fragole

Con Bimby, Rotolo con Philadelphia, Nutella e Fragole








Ingredienti: 
Per il rotolo: 4 uova (dipende dalla grandezza), 150 gr di zucchero, 45 gr di farina 00 bio, 45 gr fecola di patate, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. 
Per la farcia: 1 cucchiaio abbondante di Nutella, 1 scatolina di Philadelphia Balance, un po' di Nesquik, un po' di sciroppo d'Agave, un po' di fragole. 
Preparazione: 
Preriscaldare il forno statico a 200/220°. 
Per il rotolo: Dividere albumi da tuorli. 
Albumi in frigo. 
Montare tuorli con 150 gr di zucchero vel. 4 per 2/3 min.. 
Aggiungere 45 gr di farina 00 bio e 45 gr fecola di patate. 
Aggiungere 1 bustina di lievito per dolci. Se troppo "duro" aggiungere appena un po' di latte. 
Montare a neve gli albumi (1 pizzico di sale). 
Amalgamare i due composti vel. spatola. 
Stendere il composto su teglia da forno piatta con carta forno, livellare. 
6/7 minuti in forno caldo. 
Per la farcia: Mescolare bene la Nutella, il Philadelphia, il Nesquik e lo sciroppo d'Agave a formare una cremina morbida.
Capovolgere il rettangolo su altra carta forno, togliere la carta forno di prima, che risulterà in alto ora. 
Arrotolarlo con carta forno. Far riposare 30 minuti. 
Stendere la crema sul rettangolo. 
Lavare e tagliare a cubettini le fragole. Cospargerle sopra la crema. 
Arrotolare. Tagliare a rondelle tipo Girelle Motta. 
#MyKitchenLab Ricetta di Mikeligna 

Senza Bimby, Rotolo con Philadelphia, Nutella e Fragole
Ingredienti: 
Per il rotolo: 4 uova (dipende dalla grandezza), 150 gr di zucchero, 45 gr di farina 00 bio, 45 gr fecola di patate, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale. 
Per la farcia: 1 cucchiaio abbondante di Nutella, 1 scatolina di Philadelphia Balance, un po' di Nesquik, un po' di sciroppo d'Agave, un po' di fragole
Preparazione: 
Preriscaldare il forno statico a 200/220°. 
Dividere albumi da tuorli. 
Albumi in frigo. 
Per il rotolo: Montare tuorli con 150 gr di zucchero. 
Aggiungere 45 gr di farina 00 bio e 45 gr fecola di patate. 
Aggiungere 1 bustina di lievito per dolci. Se troppo "duro" aggiungere appena un po' di latte. 
Montare a neve gli albumi (1 pizzico di sale). 
Amalgamare i due composti con cucchiaio dal basso verso l'altro o con paletta piatta. 
Stendere il composto su teglia da forno piatta con carta forno, livellare. 
6/7 minuti in forno caldo. 
Per la farcia: Mescolare bene la Nutella, il Philadelphia, il Nesquik e lo sciroppo d'Agave a formare una cremina morbida.
Capovolgere il rettangolo su altra carta forno, togliere la carta forno di prima, che risulterà in alto ora. 
Arrotolarlo con carta forno. Far riposare 30 minuti. 
Stendere la crema sul rettangolo. 
Lavare e tagliare a cubettini le fragole. Cospargerle sopra la crema. 
Arrotolare. Tagliare a rondelle tipo Girelle Motta. 
#MyKitchenLab Ricetta di Mikeligna