⇒ Le nostre Bimby Ricette - Consigli per cucinare col Bimby

sabato 9 agosto 2014

Bimby, Piadina Super Light

Piadina Super Light
Ingredienti per tre piadine medie:
60 g di farina integrale e 140 g di grano tenero, 2 cucchiaini di olio evo, un pizzico di sale fino, mezzo cucchiaino di bicarbonato, acqua e latte di soia q.b.. 
Preparazione: 
Seguire il procedimento come illustrato in fotografia. 
Ricetta di Dreamsoflady

giovedì 31 luglio 2014

Bimby, Insalata di Polpo, Asparagi e Pomodorini

Insalata di Polpo, Asparagi e Pomodorini
Ingredienti per 4 persone:
600 grammi di polpo decongelato, 160 grammi di asparagi freschi già lavati e tolto la parte più dura, 160 grammi di patate a cubetti, 15 pomodorini, 15 olive nere denocciolate, sale fine q.b., pepe bianco q.b., olio oliva q.b..
Preparazione: 
Mettere acqua alle lame e inserire il cestello con dentro il nostro polpo decongelato a pezzi 
Chiudere il boccale e posizionate il vassoio del varoma dove li metteremo le patate che avremo sbucciato lavato e tagliato a cubetti non troppo grossa ma nemmeno troppo piccoli in questo modo si cuoceranno più velocemente 
Sopra ancora l'atro vassoio e li gli asparagi che avremo precedentemente lavato e tagliato la parte più dura del gambo chiudere con coperchio e cuocere il tutto per 30/35 Minuti Varoma Vel 1 
Nel frattempo in una ciotola grande metterci i pomodorini tagliati in 2 e che avremo già lavato le olive nere denocciolate e quando sarà pronto il nostro polpo con il resto delle verdura fate diventare freddi e poi le unite ai pomodorini olive e condite con olio oliva pepe e sale q.b..
Ora mescolate bene il tutto e fate riposare in frigorifero per un paio di ore prima di gustare questa insalata.

Bimby, Hamburger di Tacchino con Melanzane e Ricotta

Hamburger di Tacchino con Melanzane e Ricotta
Ingredienti:
500 g tacchino, 1 melanzana media, olio evo q.b., 40 g grana grat., 1/4 cipolla, 100 g ricotta, sale e pepe q.b., insaporitore o dado q.b..
Preparazione: 
Inserire cipolla e melanzane a pezzetti nel boccale 10 sec. vel. 6-7, aggiungere olio evo, sale, pepe e un cucchiaino di dado 5 min. vel. spatola 100°, togliere dal boccale e mettere da parte, tritare la carne  10 sec. vel 6-7 , aggiungere tutti gli altri ingredienti, mescolare 10 sec. vel. 2. 
stendere l'impasto su carta da forno e con un taglia pasta rotondo ritagliare gli hamburger  (in alternativa si possono fare delle polpette) cuocere in padella con un filo di olio evo.
Ricetta di desueta su Vorwerk

Bimby, Polpettone Zucchine e Basilico

Polpettone Zucchine e Basilico
Ingredienti per 4 porzioni:
Per il polpettone: 1 patata media a pezzetti, 3 zucchine freschissime, 10 foglie basilico, 1 spicchio aglio, 4/5 cucchiai formaggio grattugiato, 4/5 cucchiai colmi pane grattugiato, 3 uova, 1 cucchiai olio evo, Sale q.b., 1 cipolla fresca.
Preparazione: 
Nel boccale mettere le patate tagliate a pezzi, le zucchine sempre tagliate a pezzi, la cipolla l'aglio e l'olio.
Far cuocere 20 minuti 100gradi vel 2. Se a fine cottura rimane un po d'acqua sul fondo far andare ancora 5 minuti al varoma senza misurino.
Frullare e aggiungere le uova, il sale, il basilico, il pane grattuggiato e il formaggio grattuggiato. (Si puo sostituire il basilico e l aglio con uno o due cucchiai di pesto gia pronto, che andrà aggiunto a cottura ultimata insieme al pane e al formaggio grattuggiato). Frullare 1 minuto vel 2.
Adagiare sul piano di lavoro un foglio di carta da forno bagnato e strizzato spolverizzando sopra poco pane grattuggiato. rovesciare l'impasto sulla carta e avvolgere come una caramella e sistemare il cartoccio nel vassoio varoma.
Nel boccale mettere circa 500gr di acqua e far andare circa 30 minuti a varoma vel 2/3.Impiattare e decorare con verdura fresca a piacere. 
Ricetta di Magat su Vorwerk

Bimby, Barrette di Cioccolato e Riso Soffiato

Barrette di Cioccolato e Riso Soffiato
Ingredienti:
300 gr di cioccolato al latte, 80 gr di riso soffiato bianco.
Preparazione:
Mettere nel boccale il cioccolato tritare: 10 sec. vel. 7, sciogliere: 3 min. 50° vel. 3, riunire sul fondo con la spatola il cioccolato finito sulle pareti del boccale, sciogliere nuovamente: 3 min. 50° vel. 3. Aggiungere il riso soffiato, amalgamare: 30 sec. Antiorario vel. 2. Ora prendere il composto ottenuto e versarlo su una teglia ricoperta di carta forno bagnata e strizzata, appiattire bene con il dorso di un cucchiaio e lasciare riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Al momento di servirlo, togliere dal frigo e tagliarlo a pezzetti.