⇒ Le nostre Bimby Ricette - Consigli per cucinare col Bimby

lunedì 22 maggio 2017

Con e Senza Bimby, Waffle Senza Latte, Senza Burro, Senza Lievito

Senza Bimby, Waffle Senza Latte, Senza Burro, Senza Lievito






Ingredienti per 6 Waffle: 
2 uova, 80 gr di zucchero di canna integrale (tritato), 1 pizzico di sale, 60 ml di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di aceto di vino o di mele, 100 gr di farina setacciata (io 60 gr di farro e 40 gr di riso). 
Farcitura: io ho utilizzato la Crema di Nocciole e Cacao e la Fragole Composta di Frutta di ZeroCal - Dalia Gourmet), fragole, more, lamponi, Skyr sotto la marmellata. 
Preparazione: 
Tritare lo zucchero se si vuole. 
Montare uova e zucchero.  
Frullare tutti gli ingredienti in ordine. 
Accendere la macchinetta per waffle. Io ho utilizzato quella di Stefano Cavada. 
Ungerla con un pochino di olio di semi con un pennello o con un pezzo di Scottex. 
Versare il composto (non troppo perchè un po' lievita) e cuocere 1 - 2 minuti circa. 
Farcirli a piacere. 
Ricetta di Mikeligna #MyKitchenLab

Con Bimby, Waffle Senza Latte, Senza Burro, Senza Lievito
Ingredienti per 6 Waffle: 
2 uova, 80 gr di zucchero di canna integrale (tritato), 1 pizzico di sale, 60 ml di olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di bicarbonato, 1 cucchiaino di aceto di vino o di mele, 100 gr di farina setacciata (io 60 gr di farro e 40 gr di riso). 
Farcitura: io ho utilizzato la Crema di Nocciole e Cacao e la Fragole Composta di Frutta di ZeroCal - Dalia Gourmet), fragole, more, lamponi, Skyr sotto la marmellata. 
Preparazione: 
Tritare lo zucchero se si vuole nel boccale vel. Turbo 5/10 sec.. 
Montare uova e zucchero nel boccale vel. 7 1/2 min..  
Frullare tutti gli ingredienti in ordine vel. 7 1/2 min.. 
Accendere la macchinetta per waffle. Io ho utilizzato quella di Stefano Cavada. 
Ungerla con un pochino di olio di semi con un pennello o con un pezzo di Scottex. 
Versare il composto (non troppo perchè un po' lievita) e cuocere 1 - 2 minuti circa. 
Farcirli a piacere. 
Ricetta di Mikeligna #MyKitchenLab

venerdì 19 maggio 2017

Bimby, ZeroCal - Dalia Gourmet

Meraviglie fresche fresche di arrivo!!!








ZeroCal

*********************************************************************************


ZeroCal - Dalia Gourmet
Tel. +39.0471.633638
Perelegraben, 15 - Via Fossa Perele, 15 
39100 - Bolzano (BZ) Italia
https://shop.zerocal.eu

(da 19/05/2017)

*********************************************************************************

giovedì 27 aprile 2017

Con e Senza Bimby, Sedanini Semintegrali al Farro con Zucchine Julienne, Stracchino e Prosciutto Crudo

Senza Bimby, Sedanini Semintegrali al Farro con Zucchine Julienne, Stracchino e Prosciutto Crudo
Ingredienti: 
Fusilli semintegrali al farro, zucchine julienne, stracchino, poco olio di oliva (io ho utilizzato l'Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.), sale q. b., Shoyu a piacere
Preparazione: 
Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura della stessa. 
Cuocere le zucchine a julienne sino a cottura desiderata con poco sale. 
Mescolare pasta e zucchine. Aggiungere lo stracchino e mescolare bene. Servire con un po' di Shoyu se piace. Adagiare delle fette di prosciutto crudo tagliato sottilissimo sopra la pasta.

Con Bimby, Sedanini Semintegrali al Farro con Zucchine Julienne, Stracchino e Prosciutto Crudo
Ingredienti: 
Fusilli semintegrali al farro, zucchine julienne, stracchino, poco olio di oliva, sale q. b., Shoyu a piacere
Preparazione
Nel boccale, aggiungere l'acqua, il sale per la cottura della pasta ed il varoma con le zucchine tagliate a julienne 10 min. varoma vel. 4. 
Aggiungere la pasta a 9 minuti (tempo di cottura della pasta) dalla fine della cottura a varoma delle verdure e far cuocere la verdura ancora nel varoma vel 2. Mescolare pasta e zucchine. Aggiungere lo stracchino e mescolare bene. Servire con un po' di Shoyu se piace. Adagiare delle fette di prosciutto crudo tagliato sottilissimo sopra la pasta.

giovedì 13 aprile 2017

Senza Bimby, Colazione da Campioni!!!

Senza Bimby, Colazione da Campioni!!!
Ingredienti: 
2 gallette di quinoa, 4 fette di bresaola, rucola, Parmigiano Reggiano a scaglie (io ho utilizzato Bella Lodi Raspadura di BellaLodi)
Preparazione: 
Assemblare le 2 gallette come un panino.

mercoledì 12 aprile 2017

Con e Senza Bimby, Penne al Farro con Spinaci e Raspadura

Senza Bimby, Penne al Farro con Spinaci e Raspadura

Ingredienti per 2 persone: 
250 gr. Penne l Farro Dicocco Bio Le Farrette Prometeo. 
Per il condimento: Spinaci a piacere, Shoyu se piace, un filo d'olio a crudo, Parmigiano Reggiano (io ho utilizzato Bella Lodi Raspadura di BellaLodi)
Preparazione: 
Padella antiaderente, spinaci, coperchio, mescolare ogni tanto. Sminuzzare grossolanamente una parte degli spinaci. Frullare la parte rimanente. Cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione. Scolare la pasta e buttarla nella pentola con il condimento. Servire con un filo d'olio a crudo e Shoyu se piace. Metterci sopra il Parmigiano Reggiano a Scaglie o la Raspadura Bella Lodi come abbiamo fatto noi. 

Con Bimby, Penne al Farro con Spinaci e Raspadura
Ingredienti per 2 persone: 
250 gr. Penne l Farro Dicocco Bio Le Farrette Prometeo. 
Per il condimento: Spinaci a piacere, Shoyu se piace, un filo d'olio a crudo, Parmigiano Reggiano (io ho utilizzato Bella Lodi Raspadura di BellaLodi)
Preparazione: 
Padella antiaderente, spinaci, coperchio, mescolare ogni tanto. Sminuzzare grossolanamente una parte degli spinaci. Inserire nel boccale una parte degli spinaci: 1/2 min. vel. 7. 

Cuocere la pasta per il tempo indicato nella confezione. Scolare la pasta e buttarla nella pentola con il condimento. Servire con un filo d'olio a crudo e Shoyu se piace. Metterci sopra il Parmigiano Reggiano a Scaglie o la Raspadura Bella Lodi come abbiamo fatto noi.