⇒ Le nostre Bimby Ricette - Consigli per cucinare col Bimby

lunedì 15 settembre 2014

Bimby, Cantucci

Cantucci
Ingredienti:
200 gr Farina, 200 gr Mandorle con la buccia, 200 gr Zucchero
, 2 Uova, 1 tuorlo d'Uovo, 1 cucchiaino di Lievito per Dolci. 
Preparazione: 
Polverizza lo zucchero nel boccale. Aziona il Bimby 15 Sec. Vel. Turbo.
Lavora le uova. Aziona il Bimby 20 Sec. Vel. 6.
Unisci la farina e il lievito. Aziona il Bimby 20 Sec. Vel. 7.
Aggiungi le mandorle. Aziona il Bimby 10 Sec. Vel. 3.
Disponi l'impasto su un piano, forma dei filoncini larghi 3 dita e alti 1 cm. Successivamente spennella con il tuorlo sbattuto.
Metti i filoncini su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 30 Min. a 180°. Al termine lascia la teglia in forno spento per 10 minuti.
Una volta sfornati i filoncini, tagliali a tocchetti per sbieco e rimettili nel forno spento per altri 10 -15 Min.

Cantucci 2
Ingredienti:
Buccia di 1 Limone (se piace), 250 gr Farina, 250 gr Zucchero, 180 gr Mandorle con la buccia, 3 Uova, 1/2 cucchiaino Lievito in polvere (o 1/2 cucchiaino di Bicarbonato di Sodio o di Carbonato d’Ammonio), 1 pizzico di Sale, 1 Tuorlo d'Uovo (per spennellare la superficie).
Preparazione: 
Inserisci nel boccale la buccia del limone. 5 Sec. Vel. Turbo.
Aggiungi lo zucchero. 10 Sec. Vel. Turbo.
Aggiungi la farina, il lievito e il pizzico di sale. 15 Sec. Vel. 3.
Metti le 3 uova intere. 30 Sec. Vel. 4.
Aggiungi le mandorle intere e amalgama. 15 Sec. Vel. 3 Antiorario.
Impasta. 1 Min. Vel. Spiga.
Se l'impasto ottenuto risultasse troppo appiccicoso, aiutati con un po' di farina per maneggiarlo.
Disponi l'impasto su un piano e fai dei filoncini larghi 3 dita e alti 1 cm.
Spennella i filoncini col tuorlo sbattuto e mettili su una teglia rivestita di carta da forno.
Metti in forno 180° 30 Min. e, poi, lascia in forno spento altri 10 Min.
Una volta sfornati taglia i filoncini a tocchetti per sbieco, e rimettili nel forno spento (che sarà ancora tiepido) per altri 10-15 Min..

Cantucci 3
Ingredienti:
5 Uova, 200 gr Mandorle, 180 gr Zucchero, 30 gr Miele, 600 gr Farina, 1/2 bustina Lievito per Dolci, 1 bustina Vanillina (o Zucchero Vanigliato), buccia di Limone, 20 gr Burro. 
Preparazione: 
Inserisci nel boccale zucchero e buccia limone. 15 Sec. Vel.10.
Unisci le uova, il burro, il miele e la vanillina (o Zucchero Vanigliato) 10 Sec. Vel. 6.
Aggiungi la farina. 30 Sec. Vel. 6.
Versa nel boccale anche il lievito e le mandorle 10 Sec. Vel. 5 spatolando.
Metti l'impasto ottenuto su una spianatoia infarinata e forma 2 filoni.
Fodera con carta forno la piastra del forno e cuoci in forno caldo a 180° finché non saranno dorati.
Taglia a pezzi, infarinali di nuovo e metti inforno ancora caldo. 

Cantucci 4
Ingredienti:
200 gr Farina, 200 gr Mandorle con la buccia, 200 gr Zucchero, 2 Uova, 1 cucchiaino di Lievito per Dolci.
Preparazione: 
Inserisci nel boccale lo zucchero e polverizza. 15 Sec. Vel. Turbo.
Inserisci le uova e lavora. 20 Sec. Vel. 6.
Aggiungi la farina e il lievito. 20 Sec. Vel. 7.
Metti anche le mandorle. 10 Sec. Vel. 3.
Versa il composto a cucchiaiate su carta forno e cuoci in forno. 25-30 Min. 180°.




Bimby, Pan De' / Dei Santi - Pan Co' / Coi Santi

Pan De' / Dei Santi - Pan Co' / Coi Santi
Ingredienti:
1 cubetto di lievito di birra, 300 ml di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 300 g di farina 00, 300 g di, manitoba, 100 g di noci spezzettate, 6 cucchiai d’olio, 100 g di uvetta rinvenuta in acqua tiepida, 40 g di nocciole spezzettate, 2 cucchiaini di semi d'anice, 1 cucchiaino raso di sale, 1 cucchiaino o anche 2 di pepe, 100 g di zucchero, scorza grattugiata di 1 limone, 1 uovo sbattuto. 
Preparazione: 
Metti a mollo l’uvetta in acqua tiepida.
Metti nel boccale il lievito, 100 ml di acqua e 1 cucchiaino zucchero: 2’- 37°- vel 2.
Aggiungi 100 g di farina 00 e 100 g di manitoba : 1’ - spiga; poi fai lievitare per una trentina di minuti nel boccale.
Aggiungi ancora  200 ml di acqua tiepida, 200 g di farina 00, 200 g di manitoba: 2’- spiga .   
Fai lievitare in un contenitore chiuso per circa 2 ore.
Nel boccale fai rosolare 100 g di noci spezzettate in 6 cucchiai d’olio: 3’ – 100° – Non in senso orario vel 1 .
Aggiungi  l’uvetta strizzata, le nocciole spezzettate, i semi d'anice,  il sale e il pepe, 100 g di zucchero e la scorza grattata di 1 limone: mescola 20’’ a velocità 3/4  antiorario.
Allarga l’impasto sulla spianatoia, versaci sopra il miscuglio di frutta secca e amalgama con cura per distribuire bene i “santi” (l’uvetta).
Prepara  4 panetti rotondi, spennellali di uovo sbattuto, e fai lievitare ancora per 1 ora e mezza. 
Cuoci in forno caldo a 190/200° per  20'. (regolati con il tuo forno).
Note: 
E' una ricetta tradizionale toscana per il giorno dei Santi.
Ricetta di Silvia.67 su Vorwerk

lunedì 8 settembre 2014

Bimby, Torta Soffice al Latte Caldo

Torta Soffice al Latte Caldo
Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
180 gr di farina, 3 uova a temperatura ambiente, 170 gr di zucchero, 120 gr di latte, 60 gr di burro, 1 bustina di vanillina, 1 bustina di lievito per dolci, 1 pizzico di sale.
Preparazione: 
Preriscaldate il forno a 180° C. Imburrate ed infarinate una tortiera. Setacciate la farina, la fecola e la vanillina. Inserite la farfalla nel boccale e montate le uova con lo zucchero per 7 min. a 37° a vel. 3.
Nel frattempo, fate sciogliere il burro nel latte e portate a temperatura (il burro si deve sciogliere bene, ma non deve raggiungere il bollore).
Unite al composto di uova la farina, la vanillina ed un pizzico di sale 30 sec. vel. 3.
Aggiungete, con lame in movimento, il latte ed il burro a filo.
Infine il lievito  20 sec. vel. 3.
Versate l’impasto nella tortiera ed infornate per circa 25-30 minuti. Fate la prova stecchino e regolatevi in base al vostro forno. 

Torta Soffice al Latte Caldo 2
Ingredienti:
120 grammi latte intero fresco, 60 grammi burro, 165 grammi zucchero, 115 grammi farina 00, 50 grammi fecola patate, 1 cucchiaino lievito per dolci, 3 uova, scorza di un limone o vaniglia o altro aroma a piacere.
Preparazione: 
Inserite la farfalla.
Versare le uova nel boccale insieme allo zucchero e all'aroma scelto (se usate la scorza di limone, inserite prima la scorza con lo zucchero e tritate a vel. turbo per 10 secondi). Frullate a 37°, per 6 minuti, vel. 4.
Nel mentre, mettete sul gas un pentolino con il latte ed il burro e portatelo quasi a bollore e poi spegnete.
Quando il Bimby avrà finito di montare le uova, fatelo ripartire a vel. 2 questa volta senza impostare temperatura o tempo, con la farfalla e dal foro senza misurino aggiungete la farina, fecole e lievito mescolati insieme aiutandovi con un cucchiaio/cucchiaino.
Fermate il Bimby, pulite i bordi e fate ripartire a vel. 2.
A questo punto aggiungete il latte ed il burro bollenti a filo nell'impasto.
Togliete la farfalla e versate l'impasto nella tortiera foderata di carta forno. 
Cuocete a 170° per 30 minuti circa. Fate la prova stecchino.
Sfornate la torta girandola sotto sopra su un piatto da portata.

Torta Soffice al Latte Caldo 3
Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
180 grammi di farina, 120 ml di latte, 3 uova, 170 grammi di zucchero, 60 grammi di burro, una bustina di lievito, un pezzetto di stecca di vaniglia o la buccia di mezzo limone grattugiata, un pizzico di sale.
Preparazione: 
Nel Bimby montare le uova con lo zucchero 37° vel. 4, 8 minuti, fino a che non diverranno chiare e spumose.
Setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale e amalgamateli al composto.
Scaldate in un pentolino il burro, il latte e la stecca di vaniglia. 
Poco prima di raggiungere il bollore spegnete e versate a filo nel composto con le lame in movimento vel. 2.
Versate in uno stampo da 22/24 cm coperto da carta da forno.
Infornate a 180° per 25/30 minuti. 
Fate la prova dello stuzzicadenti per assicurarvi la cottura al centro della torta.

Nuovo Bimby® TM5

Il nuovo Bimby® TM5 



E' il futuro della cucina, proprio qui, sulla punta delle tua dita. 
Cucina più semplice grazie al nuovo design. 
Intelligentemente progettato per combinare meccanica di precisione con funzionalità semplici e intuitive, Bimby® TM5 è dotato di caratteristiche innovative per migliorare la vostra esperienza in cucina e renderla ancora più facile.

Boccale da 2,2 L; 
Varoma più capiente (il 10% in più del boccale attuale);  
Una chiusura innovativa, automatica; 
Un nuovo misurino; 
Meno rumoroso;  
Una sola manopola e touch screen; 
Comandi semplificati; 
Dovrebbe consumare di meno; 
Il prezzo non é ancora ufficiale ma non dovrebbe essere di molto superiore a quello attuale; 
Bimby® Stick Le mie ricette con Bimby® Un chip/pendrive per le ricette che verranno visualizzate sul display, sarà il Bimby stesso ad impostare tempi e velocità...
Un coperchio con diverso sistema di chiusura; 
Maggiore precisione nelle temperature; 
Rimangono comunque il Varoma, la farfalla, la spatola ed il cestello.




Venerdì 05 settembre 2014 mi arriva un'e-mail che mi riempie di felicità: 

"Ciao Sara,

per te e tutti i membri del Bimby® Dream Team c'è una fantastica notizia che ti vedrà presto coinvolta in prima persona. Oggi, 5 settembre 2014, per Bimby® è un giorno straordinario.
In contemporanea mondiale, proprio mentre tu ricevi questa mail, stiamo presentando il nuovo Bimby® TM5. Si tratta di un evento dedicato solo alle nostre venditrici, ma a te che sei una delle nostre ambasciatrici, volevamo comunicarlo in anteprima assoluta.

E naturalmente vogliamo invitarti a toccarlo con mano.
Ti aspettiamo il 26 settembre alle 17:00 in Via L. di Breme, 45 a Milano, per conoscerne 
a fondo tutte le nuove caratteristiche: avrai modo di vedere che è ancora più tecnologico, divertente e semplice da usare. Ma non solo. Sarà anche l'occasione per scoprire la nuova piattaforma online che costituisce una vera rivoluzione per avere Bimby® sempre a portata 
di mano.

Non puoi mancare. Il tuo supporto in questo anno di grandi cambiamenti sarà ancora più indispensabile e tu diventerai ancora più importante per il mondo Bimby®.

Ti contatteremo personalmente nei prossimi giorni per avere la tua conferma di partecipazione. 
A presto,


Vorwerk Contempora s.r.l"
ABBIAMO REINVENTATO LA SEMPLICITÀ, ANCORA

Un mondo di ricette sulla punta delle tue dita

UN DESIGN UNICO PER CUCINARE MEGLIO
Brillantemente concepito per unire l'ingegneria di precisione a un sistema di comandi intuitivo, Bimby® ha tante funzioni innovative per migliorare il tuo modo di cucinare rendendolo più facile e più produttivo.

Il rivoluzionario design di Bimby®, concepito con estrema attenzione ai dettagli, è da sempre il segreto della sua incredibile versatilità. Il nuovo Bimby®, ancora una volta, reinventa la semplicità.

Il nuovo Bimby® porta gli elettrodomestici da cucina nell'era digitale, con l'innovativo display touchscreen che ti serve sia come guida per le ricette, sia come pannello di controllo delle tante funzioni: basta il tocco di un dito. Un’altra grande novità è il Bimby® Stick, un supporto di memoria interscambiabile che contiene una raccolta di eccellenti ricette digitali, pronte per essere selezionate e seguite passo passo sul display del tuo Bimby®. 

Ci sono anche altre novità come, ad esempio, il nuovo sistema di chiusura che rende il coperchio più facile da aprire e chiudere mentre l'apparecchio è acceso, nonché una protezione elettronica per il motore che evita il surriscaldamento. Bimby ® inoltre ha un efficace sistema di controllo della temperatura per assicurare che il tuo cibo sia sempre cotto alla perfezione. 

MANEGGEVOLE



Facile da usare: Bimby® è progettato per te!
Il resistente motore è dotato di un dispositivo elettronico di protezione che impedisce il sovraccarico, mentre il sistema di riscaldamento, oltre a controllare che la temperatura sia sempre costante e omogenea, per cotture perfette, evita anche il surriscaldamento accidentale e ne garantisce il processo di raffreddamento.

IL CONTROLLO DELLA TEMPERATURA



La straordinaria capacità di Bimby® di lavorare e cuocere gli ingredienti è il suo segreto per permettere a chi lo utilizza di risparmiare tempo e cucinare in modo più facile. La possibilità di cucinare cibo impostando temperature precise (tra i 37 e i 120°C) deriva da un sistema di sensori integrato che mantiene la temperatura costante, favorendo la conservazione delle sostanze nutritive naturali degli ingredienti. 

Nello stesso tempo, la rotazione continua del Gruppo Coltelli impedisce che il cibo si attacchi alla base del boccale o bruci. Altri dispositivi evitano che Bimby® si possa surriscaldare, così puoi stare tranquillo e lasciare che la cottura proceda da sola: avrai più tempo per fare quello che vuoi!

Tutto questo significa che non dovrai più preoccuparti di stare ai fornelli a rimestare, e non avrai più né pietanze bruciacchiate, né pentole che traboccano perché… le pentole saranno solo un ricordo!

Grazie al preciso controllo che ti consente la manopola e alle chiare informazioni nutrizionali visibili sul touchscreen, raggiungere risultati perfetti è ancora più facile perché puoi impostare l'esatta temperatura che desideri o attivare funzioni specifiche come la cottura a vapore con il Varoma.

IL SISTEMA DI CHIUSURA



Grazie al nuovo sistema di chiusura, utilizzare Bimby® è più facile che mai.
l sistema automatico di chiusura di Bimby®, facilita le operazioni di apertura e chiusura del coperchio del boccale.

HARDWARE



In tutto il mondo, milioni di Clienti soddisfatti contano su Bimby® ogni giorno, perché oltre a essere dotato di funzioni all'avanguardia, come il display touchscreen, è progettato con cura per un utilizzo quotidiano e per durare a lungo.

Tra le caratteristiche chiave che lo rendono così speciale c'è il suo potente motore da 500W che offre precisione e controllo accurato e ha la potenza per occuparsi di ogni compito in cucina, anche dei più ardui. 
È questo che rende Bimby® un robot da cucina robusto, tanto da essere usato quotidianamente anche nelle cucine professionali, ma - cosa fondamentale - è così curato nei dettagli e silenzioso che è ideale anche per l'utilizzo domestico. Analogamente, elementi come il touchscreen e la bilancia di precisione integrata sono perfetti sia per i più esigenti chef che vogliono il massimo dell'accuratezza e del controllo, sia per l’utilizzo quotidiano di chi vuole preparare deliziose pietanze più facilmente.

Bimby® è corredato di resistenti accessori che ne ampliano le funzionalità, sostituendo numerosi apparecchi da cucina e rendendolo incredibilmente versatile. È stato progettato anche per la massima facilità di lavaggio, con un geniale sistema di auto-pulizia e accessori che possono essere lavati in lavastoviglie.

Bimby® è l'apparecchio che rende più facile la tua vita in cucina, giorno dopo giorno.

IL MOTORE



Dietro il suo raffinato aspetto, Bimby® nasconde un motore a riluttanza Vorwerk molto affidabile e dalle elevate prestazioni.

Controllando la velocità dal display touchscreen, puoi disporre in tutta semplicità della potenza del motore da 500W ogni volta che le tue ricette lo richiedono. Con un tocco, puoi passare da un moderato ritmo di 40 giri al minuto, adatto per incorporare ingredienti o mescolare, a oltre 10.000 giri per sminuzzare finemente in un attimo. La gamma di ricette che puoi realizzare è ancora più ampia, perché puoi far ruotare le lame anche in senso antiorario, dal lato non tagliente, per mescolare gli ingredienti senza sminuzzarli, nonché impostare una modalità di rotazione a intermittenza per impastare alla perfezione.

Non richiede manutenzione ed è progettato con estrema precisione per resistere anche alle sfide delle cucine professionali: il motore di Bimby® è costruito con componenti di alta qualità non soggetti a usura e dotato di sistemi elettronici di sicurezza che prevengono il rischio che si sovraccarichi. Il tuo Bimby ® quindi sa badare a se stesso, e tu puoi stare davvero tranquillo, perché è garantito dalla qualità e dall'affidabilità Vorwerk.

L'innovativo e silenzioso motore di Bimby® viene costruito per un utilizzo domestico ma è perfetto anche per essere usato nelle cucine professionali.

LA BILANCIA



Bimby ® è dotato di una bilancia integrata! Per aggiungere le quantità giuste di ingredienti per le tue ricette occorrerà solo versarli nel boccale: potrai farlo anche mentre stai mescolando o cuocendo.

Pesare gli ingredienti mentre cucini ora è facilissimo: anche se stai tritando, mixando o cuocendo, azzeri la bilancia semplicemente toccando il tasto “Tara” per ogni ingrediente che vuoi aggiungere. Con il nuovo Bimby®, puoi pesare anche mentre il motore è in funzione, per incorporare ingredienti in ogni momento: non c'è bisogno di fermarti, così cucinare con tutta la precisione che desideri è ancora più facile.

Precisione, calibrazione...  sembrano termini molto tecnici, ma è proprio l'elevata possibilità di controllo il motivo per cui Bimby® è così amato da coloro che amano la precisione e dai panettieri che hanno bisogno di misurazioni scrupolose per le loro straordinarie preparazioni. Per l'utilizzo quotidiano questo significa semplicità, velocità, e un attrezzo in meno sul piano di lavoro.

In più, se usi la funzione Cucina Guidata di Bimby®, la bilancia integrata ti consente di seguire le ricette con risultati perfetti in un modo che non potrebbe essere più semplice.

IL CONSUMO DI ENERGIA



Bimby® è un apparecchio dalle alte prestazioni, in grado di disporre di una potenza di 500W, ed è anche molto efficiente. Oltre a sostituire numerosi altri apparecchi, evitandone così i consumi, offre funzioni come la Cucina Guidata, che imposta esattamente la durata necessaria per una cottura più veloce ed energeticamente efficiente.

Bimby® ti fa risparmiare energia perché con un unico apparecchio prepari un pasto completo per tutta la famiglia. Cucinando su più livelli puoi preparare uno squisito e sano piatto di pesce, verdura e contorno in appena 30 minuti: vuol dire risparmiare tempo ed energia.

Anche se Bimby® è molto potente, grazie alla possibilità di controllare la velocità del motore in modo preciso e alle indicazioni semplici da seguire della funzione Cucina Guidata, eviti di utilizzarlo alla potenza massima o per più tempo del necessario. 

Meglio ancora, con l'esclusiva Cucina Guidata, Bimby® imposta la potenza e i tempi giusti per ogni fase: in questo modo userai solo l'esatta quantità di energia necessaria per raggiungere un risultato perfetto.

IL TOUCHSCREEN DI BIMBY®



Il touchscreen a colori di Bimby® è un’innovazione fondamentale per questa nuova esperienza di utilizzo e porta la cucina facile nell'era digitale, consentendoti di controllare le tue attività in modo preciso e con la punta delle tue dita. Grazie alla semplice interfaccia, gestisci le tante funzioni dell'apparecchio attraverso il touchscreen e con un solo comando, invece che con una serie di bottoni e manopole.

Usare Bimby® è estremamente semplice, con menu intuitivi che ti consentono di controllare tutte le funzioni attraverso due strumenti principali. 
Grazie a un'altra rivoluzionaria novità, puoi consultare le tue ricette anche sul touchscreen di Bimby®: con la funzione Cucina Guidata puoi sfogliare quelle contenute nel Bimby® Stick e seguirne passo dopo passo le chiare istruzioni, per un risultato perfetto. 
Anche i piatti più sofisticati diventano semplici, con le facili indicazioni da far scorrere mentre cucini. Puoi addirittura vedere le varianti delle varie ricette, o consultarne le informazioni nutrizionali per una cucina più sana.

E visto che il display ti mostra solo le informazioni che ti servono, per una navigazione più rapida e semplice, lo troverai utile e facile da usare. Bimby® è sempre stato una garanzia in fatto di risultati ed è anche un apparecchio da cucina che ti conquisterà. 
Con un'unica manopola di controllo e quattro tasti, il touchscreen ti regala un'esperienza semplice, eppure ricca di possibilità sulla punta delle tue dita.



Nuovo sito dedicato Nuovo Bimby TM5: E' Arrivato! 

giovedì 4 settembre 2014

Bimby, Torta al Vino Rosso

Torta al Vino Rosso
Ingredienti:
200 grammi di burro, 300 grammi di zucchero, 60 grammi di cacao amaro, 4 uova, 100 grammi di vino rosso, 1 bustina di lievito, 150 grammi di farina.
Preparazione:
Mettere nel boccale burro, zucchero, vino, cacao e far cuocere per 7 minuti temp. 90° velocità 2; dalla cremina ottenuta togliere mezzo bicchiere e metterla da parte. Lasciar raffreddare la rimanente crema e aggiungere uova, farina, lievito e impastare per 1 minuto a velocità 4. Inserire l'impasto in una tortiera imburrata e infornare per 30 minuti a 180°. Dopo la cottura forare il panettone con una forchetta e distribuire la crema tenuta da parte precedentemente, in modo che il panettone la assorba al suo interno.

Torta al Vino Rosso 2
Ingredienti:
4 Uova, 100 gr Farina di Mandorle, 150 gr Farina 00, 1 Bustina Lievito per dolci. 
Per la Crema al Vino Rosso: 70 gr Cacao, 200 gr Burro, 150 ml Vino Rosso di buona qualità, 200 gr Zucchero a velo, 100 gr Mandorle a fettine.
Preparazione:
Per la preparazione della ricetta occorre preparare due dosi di Crema al Vino Rosso.
Prepara la prima dose di crema al vino rosso. Inserisci nel boccale cacao, burro, vino rosso e zucchero a velo 7 Min. 50° Vel.4. Metti da parte e fai raffreddare.
Con lo stesso procedimento prepara la seconda dose di crema al vino rosso. Metti da parte e fai raffreddare. Inserisci nel boccale del Bimby le uova, la farina di mandorle e la farina 00. 30 Sec. Vel. 6. Aggiungi il lievito e amalgama 10 Sec. Vel.6.
Versa il composto in uno stampo di 24 cm. imburrato e infarinato, e metti in forno già caldo 30 Min. 200°. Quando la torta si è raffreddata, tagliala orizzontalmente a metà ricavandone due dischi.
Versa sul disco di base la metà della prima dose di crema al vino rosso.
Chiudi con il secondo disco e ricopri con la crema rimasta tutta la torta, compresi i bordi.
Completa la decorazione facendo aderire le mandorle a fettine ai bordi della torta.
Ricetta di Liberata Carnovale

Torta al Vino Rosso 3
Ingredienti per 6 persone:
60 gr Cacao Amaro, 200 gr Zucchero, 200 gr Burro, 100 gr Vino Rosso, 150 gr Farina, 4 Uova, 1 bustina Lievito. 
Preparazione:
Versa nel boccale il cacao, lo zucchero, il burro e il vino. 7 Min. 50° Vel. 3.
Togli un bicchiere del composto dal boccale e metti da parte.
Metti nel boccale la farina e le uova. 1 Min. Vel. 5.
Con le lame in movimento aggiungi il lievito. 20 Sec. Vel. 5.
Imburra ed infarina una teglia (24 cm), versaci dentro il composto cuoci in forno già caldo. 40 Min. 160°.
Una volta cotta devi bucherellare con lo stecchino la superficie della torta e versarci sopra il composto tolto precedentemente dal boccale.
Prima di servirla, lascia "ubriacare" la torta per 1 ora.

Torta al Vino Rosso 4
Ingredienti:
300 gr. di zucchero, 200 gr. di burro morbido, 60 gr. di cacao, 100 gr. di vino rosso, 4 uova, 150 gr di farina, 1 bustina di lievito.
Preparazione:
Accendere il forno su 160°
Versare nel boccale lo zucchero e polverizzare 15 sec. vel. 8.
Aggiungere il burro, il cacao e il vino rosso: 7 min. 50° vel. 4.
Togliere dal boccale 150 gr. di composto e metterlo da parte, quindi unire al restane composto le uova 30 sec. vel. 5. Aggiungere la farina: 50 sec. vel. 5. Unire il lievito: 10 sec. vel. 5.
Imburrare una teglia da 24 cm. di diametro, versarvi il composto e cuocere in forno caldo per 35-40 minuti.
Quando la torta è cotta, bucherellarla con uno stuzzicadenti in più punti e coprirla con la crema precedentemente messa da parte. Aspettare che la crema penetri all’interno e servire.

Torta al Vino Rosso 5
Ingredienti: 
300 gr Zucchero, 200 gr Burro, 100 gr Vino Rosso, 160 gr Farina, 60 gr Cacao Amaro, 4 Uova, 1 Bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina. 
Preparazione: 
Inserire nel boccale zucchero, burro, vino e cacao, 5 min. 60° velocità 4.
Togliere 1 bicchiere di questo "sciroppo" e tenerlo da parte. 
Aggiungere al restante composto le uova, farina, lievito, e montare 2 min. velocità 3. 
Riporre l'impasto nella teglia imburrata e infarinata. 
Cuocere in forno caldo per 40 min. a 160° ventilato. 
Quando è cotta, fare dei fori sulla torta per far assorbire meglio lo "sciroppo".