Questo mio sito vorrebbe così diventare vostro, il vostro aggregatore di ricette, una raccolta del maggior numero possible di piatti da realizzare con il vostro Bimby o Thermomix e con... le vostre mani. Vorrei potervi offrire uno strumento pratico, semplice e veloce dove saranno pian piano raccolti tutti i vostri piatti preferiti o quelli che vorreste ancora provare a cucinare... Spero nessuno "si arrabbi" o mi faccia togliere le ricette che vedo e prendo qua e là, citerò così la fonte ove possibile!!! Se trovate le vostre ricette, scrivetelo nei commenti e, se lo desiderate, sarò ben felice di inserire il vostro contatto direttamente nel post. Buona pappa a tutti.

martedì 26 aprile 2011

Bimby, Primo, Zuppa di Cipolle

Zuppa di Cipolle 
Ingredienti per 4 persone:  
4 cipolle bianche grosse 1 cucchiaio di farina semintegrale 1/2 l.di brodo vegetale 1 cucchiaio di olio di sesamo (o di oliva) saleq.b.
Preparazione:
Tritare le cipolle a vel. 4-5 unire l'olio e rosolare: 2 min. 90° vel 2, aggiungere la farina e il brodo vegetale, cuocere: 12-15 min. 100° vel.1. Fare riposare la zuppa per 10 minuti, poi frullare a vel.5-6. aggiustare di sale e servire con crostini di pane di segale.
Variante:
Per chi desidera una zuppa più saporita utilizzare olio extravergine di oliva, aggiungere 70 gr. di emmenthal grattugiato e i crostini possono essere di pane bianco imburrati.
Da Bimby "Dalla Terra Alla Tavola... Le Verdure"

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