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mercoledì 25 maggio 2011

Bimby, Crema di Lattuga

Crema di Lattuga 
Ingredienti: 
200 g. lattuga pulita, 80 gr. emmental, 50 g. parmigiano, 1 pezzetto cipolla, 300 g. acqua, 450 g. latte, 80 g. farina, dado q.b., 2 cucchiai olio 
Preparazione:
Tritare il parmigiano a vel. 9 per 15 sec. e tenetelo da parte. Tritate l'emmental e vel. 9 per 15 sec. e tenetelo da parte. Soffriggete la cipolla con olio: 2 min. 100° vel. 4. Aggiungete l'acqua, il latte, la farina e il dado: 7 min. 100° vel. 3. Inserite le foglie di lattuga (scartando quelle esterne e dure) e l'emmental: vel. da 1 a Turbo per 30 secondi. Unire il parmigiano e servite.
Dalla Rivista "Voi...Noi...Bimby" Marzo 1999 Vorwerk pag. 6

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