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giovedì 26 maggio 2011

Bimby, Farfalle ai Carciofi

Farfalle ai Carciofi 
Tempo di Preparazione: 30 minuti
Ingredienti:
3 carciofi io ho usato gli spinoni ben puliti fino ad arrivare al tenero lavati e tagliati a pezzettini piccoli 100gr. Di pancetta affumicata a cubetti 300gr. Di pasta qualità farfalle 1 cipollina scalogno tagliata a pezzetti 1 spicchio di aglio intero peperoncino q. b. olio extrav. Di oliva 50 gr. 600 gr. Di acqua calda sale q. b. parmigiano 60 gr. Prezzemolo
Preparazione:
Mettere nel boccale i carciofi mondati e tagliati in quarti dare 2 colpi di Turbo, mettere da parte Tritare parmigiano e prezzemolo per 1 min. a vel. 7 e mettere da parte. Nel boccale aglio e peperoncino 2 min. 100° vel. 1. Aggiungere la pancetta 1 min. 100° vel. 1 Posizionare la farfalla e mettere nel boccale i carciofi 5 min.100°vel.1. Aggiungere acqua e dado 10 min. 100° vel. 1. Versare nel boccale la pasta e far cuocere a 100 ° vel. 1 per il tempo riportato sulla confezione. Aggiungere il parmigiano con il prezzemolo e servire.

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