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mercoledì 25 maggio 2011

Bimby, Pesto Trapanese

Pesto Trapanese
Ingredienti: 
80 gr. di basilico 80 gr. di mandorle 3 spicchi di aglio 4 pomodori maturi spellati e senza semi 30 gr. di pecorino romano o siciliano 150 gr. di olio sale se necessario peperoncino a piacere
Preparazione:
Mettere le mandorle nel boccale e tritare per qualche secondo a vel. 9. Aprire il boccale e smuovere la polvere di mandorle con la spatola. Aggiungere tutti gli altri ingredienti vel. 6 per 20 sec. facendo cadere a filo l’olio. (Il boccale è chiuso con il misurino, l’olio va versato lentamente sul coperchio vicino al misurino.) Poi portare a vel. 9 per un minuto.

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