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martedì 24 maggio 2011

Bimby, Pizza con borragine

Pizza con borragine
Ingredienti:
1 dose di pasta per pizza; 2 kg. di borragine; 100 gr. di olio; 2 spicchi di aglio.
Preparazione:
Preparare la borragine, lavarla, inserirla a piccole quantità nel boccale, 5'' vel. 4 poi conservare. Versare nel boccale olio, aglio e peperoncino, soffriggere 3', 100° vel. 4. Aggiungere la borragine e farla cuocere per 20', 100° vel. 1. Sgonfiare l'impasto e stenderlo in una teglia unta di olio. Disporre sull'impasto la borragine e le olive. Cuocere in forno caldo per 20' a 200°, poi per 15' a 180°.
Da "Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina - Pizze Fantasia  

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