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martedì 24 maggio 2011

Bimby, Pizzette sfiziose

Pizzette sfiziose
Ingredienti:
1 cubetto di lievito; 1 mis. d'olio; 1 pizzico di sale; 1 mis. di latte tiepido; 450 gr. di farina; 1 uovo.
Preparazione:
Preparare un sughetto con aglio, olio, pomodoro, origano, acciughe, sale, 10' 100° vel. 1 e conservare. Inserire nel boccale olio, latte, uova, lievito, 20'' vel. 4. Unire la farina e il sale, 30'' vel. 6 più 1' vel. Spiga.
Spianare col mattarello e fare una sfoglia sottile. Con il misurino tagliare la sfoglia a dischetti, cospargere col sughetto e di formaggi tritati. Infornare in forno caldo per 15' a 180°.
Da "Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina - Stuzzichini  

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