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giovedì 26 maggio 2011

Bimby, Riso con Punte di Asparagi

Riso con Punte di Asparagi
Ingredienti: 
320gr riso 1 piccolo scalogno un mazzetto di asparagi freschi (o 300gr surgelati) 50gr vino bianco secco 20gr burro 20gr olio extra vergine d'oliva 100gr taleggio 650gr acqua e dado Bimby
Preparazione:
Soffriggete cipolla e olio: 3min 100° Vel. 3-4. inserite la farfalla versate il riso e tostate 1min 100° Vel. 1 aggiungete acqua bollente il dado aggiustate di sale e cuocete 3 min. 100° Vel. 1 unite le punte di asparagi e proseguite la cottura 12 min. 100° Vel. 1 trascorso il tempo indicato versate tutto in una risottiera e mantecate il taleggio e il burro.
Ricetta Vorwerk Contempora tratta dalla Rivista "Voi...Noi...Bimby" scheda pagina 3 aprile 2002.

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