Questo mio sito vorrebbe così diventare vostro, il vostro aggregatore di ricette, una raccolta del maggior numero possible di piatti da realizzare con il vostro Bimby o Thermomix e con... le vostre mani. Vorrei potervi offrire uno strumento pratico, semplice e veloce dove saranno pian piano raccolti tutti i vostri piatti preferiti o quelli che vorreste ancora provare a cucinare... Spero nessuno "si arrabbi" o mi faccia togliere le ricette che vedo e prendo qua e là, citerò così la fonte ove possibile!!! Se trovate le vostre ricette, scrivetelo nei commenti e, se lo desiderate, sarò ben felice di inserire il vostro contatto direttamente nel post. Buona pappa a tutti.

lunedì 2 maggio 2011

Bimby, Secondo, Piadina Romagnola Senza Strutto

Piadina Romagnola Senza Strutto 
Ingredienti: 
500 g. di farina, 110 g. di latte, 110 g. di acqua, 80 g. di olio, sale q.b. 1 o 2 pizzichi di bicarbonato. 
Preparazione: 
inserire nel boccale acqua, olio e sale 1 minuto a 40°, aggingere la farina ed il bicarbonato vel. 5/6 per 30 secondi poi 1 minuto e mezzo a vel. spiga. Bisogna formare con l' impasto delle palline e poi stirarle con il mattarello formando delle piccole spoglie del diametro di 20 cm. circa, cuocerle sul gas in una teglia da piada ben calda (per chi non ce l' ha va bene anche una padella antiaderente) qualche minuto da entrambi i lati.
Da Bimby "Cucina Regionale A - Emilia Romagna" 

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