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martedì 24 maggio 2011

Bimby, Treccia al mascarpone

Treccia al mascarpone
Ingredienti:
500 gr. di farina; 1 cubetto di lievito di birra; 300 gr. di acqua; 150 gr. di mascarpone; 100 gr. di olio; sale q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne il mascarpone e impastare per 30'' a vel. 6 più 1' a vel. Spiga. Lasciare lievitare l'impasto per 30' nel boccale e poi aggiungere il mascarpone, 10'' vel. 6.
Formare una treccia, con l'impasto ottenuto, e farla lievitare. Cuocere in forno caldo per 30' a 180°.
Note: 
Si può dare anche altra forma, anziché di treccia.
Da "Il buon profumo “Il buon profumo del Pane” 1000 ricette per il 2000, Bimby, libertà in cucina - Sezione Fantasia di Sapori    

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