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lunedì 13 giugno 2011

Bimby, Burro al Caviale

Burro al Caviale
Ingredienti per 8 persone: 
200 gr. di burro morbido, 70 gr. di caviale nero, sale q.b. 
Preparazione:
Posizionare la farfalla nel boccale e inserire burro,caviale e sale: 1 min. da vel. 1 a 3. Riporlo in una terrina e conservarlo in frigorifero. E' indicato per tartine, pesce al forno o alla griglia ed è ottimo con il pane alle erbe. 
A piacere si può sostituire il caviale con 50 gr. di bottarga in polvere.
Note: 
Con il burro Bimby risulta più delicato.
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Burri Composti, Marinate e Vinaigrettes 

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