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lunedì 13 giugno 2011

Bimby, Burro TM 21

Burro TM 21
Dose per 200 gr. circa di burro: 
500 gr. di panna fresca, 200 gr. di acqua fresca. 
Preparazione:
Posizionare la farfalla nel boccale e inserire la panna: 2 min. vel. 2-3. Aggiungere l’acqua fredda: 20 sec. vel. 1. Versare il tutto nel cestello e scolare bene. 
Come tutti i burri va conservato in frigorifero, ma a differenza degli altri, questo ha un sapore estremamente delicato e buono. 
La preparazione dei burri composti può essere eseguita sia con burro acquistato che con burro ricavato da questa ricetta.
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Burri Composti, Marinate e Vinaigrettes 

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