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martedì 7 giugno 2011

Bimby, Castagnaccio

Castagnaccio  
Ingredienti per 8 persone: 
300 gr. di farina di castagne, 500 gr. di acqua, 30 gr. di pinoli, 100 gr. di uvetta, 50 gr. di zucchero, 50 gr. di olio extravergine di oliva, alcuni aghi di rosmarino (a piacere), 10 gr. di sale.
Preparazione: 
Inserire nel boccale farina di castagne, acqua, zucchero e sale: 15 sec. vel. 6. Ungere con olio una teglia larga e bassa, versarvi l’impasto distribuendolo in modo uniforme (1 cm e 1⁄2 circa di spessore). Cospargere il tutto con pinoli, uvetta e rosmarino. Irrorare con l’olio e cuocere in forno caldo a 200° per 30 min. circa, finché si sia formata una crosticina bruna e screpolata. Gustarlo tiepido o freddo.
Torte  

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