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venerdì 10 giugno 2011

Bimby, Frittelle di Riso

Frittelle di Riso   
Ingredienti: 
200 gr. di riso originario 100 gr di zucchero 100 gr. di farina 1⁄2 litro di latte 1 uovo e 1 tuorlo 1 bustina di vaniglia 1⁄2 bustina di lievito 1 pizzico di sale 1 pezzetto di scorza di limone 100 gr. di zucchero a velo cannella q.b.
Preparazione: 
Inserire nel boccale zucchero e scorza di limone: 30 sec. vel. Turbo e mettere da parte. Introdurre riso, latte e sale: 15 min. 100o vel. 1 e aggiungere . dopo 10 minuti di cottura, lo zucchero aromatizzato al limone e vaniglia. Versare il composto in una ciotola e farlo raffreddare perfettamente. Inserire nel boccale l’uovo, il tuorlo e la farina: 30 sec. vel. 1 e unire il lievito: 5 sec. vel. 1.Versare la pastella nella ciotola con il composto precedente e, aiutandosi con la spatola amalgamare bene. Friggere il composto a cucchiaiate in abbondante olio caldo, sgocciolare le frittelle ben dorate, passarle sopra una carta assorbente, passarle nello zucchero a velo e cospargerle di cannella.
Biscotti Frittelle e Bon Bons

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