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lunedì 13 giugno 2011

Bimby, Maionese

Maionese
Ingredienti per 8 persone:
1 tuorlo e 1 uovo, 40 gr di succo di limone, 4 mis.di olio,10 gr di aceto,1 punta di senape(facoltativo), sale e pepe q.b. 
Preparazione:
Inserire nel boccale uova limone, senape e sale: 20 sec. vel. 3 e continuare a vel. 4 versando l'olio a filo dal foro del coperchi tenendo il misurino inserito, fino ad ottenere la densità voluta
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Salse

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