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mercoledì 15 giugno 2011

Bimby, Paté di Alici

Paté di Alici
Ingredienti per 6 persone: 
300 gr·di alici sottosale, latte q.b., 1 cipolla, 1 mela, 1 fetta di pane secco, 40 gr. di olio, 1 cucchiaio di aceto. 
Preparazione:
Diliscare le alici e metterle a bagno nel latte per una notte. Toglierle dal latte e inserirle nel boccale con la cipolla, la mela (precedentemente pelata e privata del torsolo), il pane ben strizzato, l'olio e l'aceto: 20 sec. vel. turbo. 
E' molto gustoso servito con uova sode o spalmato su fette di pane casereccio.
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Burri Composti, Marinate e Vinaigrettes 

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