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lunedì 13 giugno 2011

Bimby, Salsa Boscaiola

Salsa Boscaiola
Ingredienti per 6 persone:
1 uovo e 1 tuorlo; 100 gr. di funghi sott’olio; succo di mezzo limone; 3 mis. di olio di semi; sale q.b. 
Preparazione: 
Inserire nel boccale uova, funghi, limone e sale 20 sec. Vel. 4. Dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4, tenendo il misurino inserito, unire l’olio: 1 min. vel. 4. Raccogliere con la spatola il composto sul fondo del boccale: 30 sec. Vel. 4. Se necessario aggiungere altro olio. 
Versare la salsa in una ciotola e servirla con verdure, carni e pesci lessati.
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Salse

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