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lunedì 13 giugno 2011

Bimby, Salsa Tapenade

Salsa Tapenade
Ingredienti per 6 persone: 
30 gr. di acciughe, 1 spicchio d'aglio, 100 gr. di olive nere snocciolate, 20 gr. di capperi, 30 gr. di tonno sott'olio, succo di 1/2 limone, 50 gr. di olio extra vergine di oliva.
Preparazione:
Inserire dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 5, aglio, olive, tonno, capperi acciughe e limone: 1 min. vel. 5. Aggiungere l'olio a filo. 30 sec. vel. 5 e 10 sec. vel. turbo. Raccogliere il composto con la spatola: 10 sec. vel. turbo.
Questa salsa è ottima con verdure crude, uova sode, carni o pesci bolliti e per farcire crostini
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Salse

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