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lunedì 13 giugno 2011

Bimby, Salsa Tonnata

Salsa Tonnata
Ingredienti per 6 persone:
1 uovo e 1 tuorlo; 300 gr. di olio di semi; succo di 1 limone; 80 gr. di tonno; 1 cucchiaio di capperi; 3 filetti di acciuga; sale q.b. 
Preparazione:
Inserire nel boccale tutti gli ingredienti tranne l’olio e, con il misurino inserito, versare dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 4 l’olio, sino alla densità desiderata. 
Si può utilizzare per accompagnare carni magre lessate, involtini e verdure crude.
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Salse

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