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lunedì 13 giugno 2011

Bimby, Vinaigrette all'Acciuga

Vinaigrette all'Acciuga
Ingredienti per 4 persone: 
1 mis. di olio extra vergine d’oliva, 2 cucchiai di aceto, 1 cucchiaino di senape, 4 acciughe, 1 cucchiaino di capperi, sale e pepe q.b.
Preparazione:
Inserire nel boccale, dal foro del coperchio con lame in movimento vel. 6, acciughe e capperi: 10 sec. Vel. 8. posizionare la farfalla e amalgamare: 20 sec. Vel. 3. aggiungere tutti gli altri ingredienti: 1 min. vel. 3. 
E’ ottima per condire crudites e insalata verde.
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Burri Composti, Marinate e Vinaigrettes 

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