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giovedì 28 luglio 2011

Bimby, Cappellacci

Cappellacci
Ingredienti: 
Pasta all’uovo come da libro base 
Ripieno: 1 kg castagne pulite e pelate, 200 gr. marmellata, 100 gr. cioccolata in polvere, 1 bicchiere rhum, 1 pizzico noce moscata, spezie a piacere
Preparazione: 
Nel boccale tritate le castagne a vel.8, unite gli altri ingredienti del ripieno pochi sec. vel 5/6. 
Preparate e stendete la sfoglia all’uovo come da libro base, tagliatela a quadretti di circa 8x8 cm. e mettete al centro un pò di ripieno. 
Chiudete come i tortellini. 
Cuocete in acqua bollente salata condite con olio di oliva e pepe nero
Da "Libro Bimby Primi Piatti - Pasta"

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