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mercoledì 13 luglio 2011

Bimby, Sedani con Gorgonzola

Sedani con Gorgonzola
Ingredienti per 12 persone: 
150 gr.di sedano bianco di Verona, 300 gr. di gorgonzola, 100 gr. di burro morbido.
Preparazione:
Utilizzare i gambi più teneri del sedano. Privarli dei filamenti, lavarli perfettamente e asciugarli. Posizionare la farfalla nel boccale e inserire il gorgonzola e il burro: 1 min. vel. 4. 
Riempire i gambi di sedano con la crema ottenuta. Disporli a raggiera su un piatto da portata decorato al centro con un ciuffetto di radicchio.
Da "Idee per Sfizi e Sfarzi sulla Vostra Tavola" - Torte Salate

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