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mercoledì 21 settembre 2011

Bimby, Capelli di strega

Capelli di strega 
Ingredienti:
Impasto al nero di seppia per tagliatelle, 2 cucchiai di porro tritato 2 melanzane, farina, olio, sale, pepe, carote a julienne per decorare. 
Preparazione: 
Sbucciate non troppo sottili le melanzane e ricavate delle striscioline. Passatele nella farina e friggetele nell'olio caldo, poi aggiungete il trito di porro, salate e insaporite per alcuni minuti. Lessate le tagliatelle in acqua salata, scolatele al dente e ripassatele in padella con il condimento di melanzane. Guarnite la preparazione con carote a julienne.
Da Bimby "Ricettario Halloween TM31/TM21"

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