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giovedì 29 settembre 2011

Bimby, Pane al Latticello

Pane al Latticello
Ingredienti: 
500 gr di farina, 180 gr di latticello (siero di latte) a temperatura ambiente, 200 gr di acqua tiepida, 20 gr di olio o burro fuso, 1 bustina di lievito in polvere, 1 cucchiaino di sale.
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti nel boccale: 5 sec vel 7 e 3 min Spiga. Con le mani leggermente unte d'olio rimuovere l'impasto dal boccale e metterlo in un posto
caldo o in forno a 50° per 30 min. Impastare velocemente, formare una pagnotta e far lievitare finché non sarà raddoppiata di volume. Infornare a 200° per 45 min. 
Nel caso non si disponga di latticello, si può utilizzare acqua o latte diluiti con panna acida.
Bimby, Ricettario Australiano

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