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mercoledì 26 ottobre 2011

Bimby, Nidi alla Spuma di Tonno

Nidi alla Spuma di Tonno
Ingredienti per 6 persone: 
160 g di tonno sott’olio, 200 g di philadelphia, una spruzzata di limone, una bustina di zafferano, 8 fette di pancarrè, 100 g di mascarpone, 6 uova sode.
Preparazione:
Inserire nel boccale tonno, philadelphia e zafferano: 15 sec vel 6 e 20 sec vel turbo aggiungendo la spruzzata di limone. Togliere il composto dal boccale, metterlo in una ciotola e porlo in frigo. Ritagliare dal pancarrè delle sagome a forma di fiore, spalmare con mascarpone e disporre al centro mezzo tuorlo d’uovo sodo. Mettere il composto in una siringa da pasticcere e decorare a piacere le tartine. Sbriciolare i tuorli d’uovo sodo restanti e cospargere le tartine.
Da "Idee per i Vostri Menù Menù Colorati - Fantasia In Giallo"

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