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mercoledì 26 ottobre 2011

Bimby, Spezzatino ai Peperoni

Spezzatino ai Peperoni
Ingredienti per 6 persone: 
500 g di spezzatino di vitello, 50 g d’olio, una cipolla, un mis di vino bianco, 100 g di polpa di pomodoro, un peperone rosso a listarelle, sale, pepe.
Preparazione:
Inserire nel boccale olio e cipolla: 3 min 100° vel 4. Posizionare la farfalla, infarinare i bocconcini e metterli nel boccale col vino: 30 min 100° vel 1. Dopo 5 min aggiungere pomodori, peperoni, sale, pepe e continuare la cottura tenendo il misurino inclinato. Disporre i bocconcini al centro di un piatto da portata contornati dai peperoni e coperti dal sugo.
Da "Idee per i Vostri Menù Menù Colorati - Fantasia In Rosso"

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