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mercoledì 26 ottobre 2011

Bimby, Vellutata di Patate

Vellutata di Patate
Ingredienti per 6 persone: 
500 g di patate pelate, 60 g di burro, 40 g di parmigiano grattugiato, 150 g di panna, 30 g di farina, 3 porri, 800 g d’acqua, un cucchiaio di dado bimby, noce moscata, sale, pepe, prezzemolo.
Preparazione:
Inserire nel boccale burro e porri: 3 min 100° vel 4. Aggiungere la farina e le patate a tocchi: 30 sec da vel 1 a turbo, lentamente. Unire acqua, dado, noce moscata, sale e pepe: 30 min 100° vel 4. A fine cottura aggiungere la panna: 5 sec vel 4. Versare in una zuppiera, guarnire con ciuffetti di prezzemolo e servire cosparso di parmigiano.
Da "Idee per i Vostri Menù Menù Colorati - Fantasia In Bianco"

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