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giovedì 27 ottobre 2011

Bimby, Vinaigrette all'Indiana

Vinaigrette all'Indiana
Ingredienti per 4 persone: 
90 g d'olio e.v.o., 2 cucchiai d'aceto di vino bianco, un cucchiaio di sale, 1\2 cucchiaino di pepe macinato, uno spicchio d'aglio, una piccola cipolla, un cucchiaino di curry. 
Preparazione: 
Inserire nel boccale sale, pepe e aceto: 30 sec vel 4. Aggiungere 70 g d'olio: 10 sec vel 4. Versare tutto in una ciotola e mettere da parte. Inserire ora l'olio rimasto, aglio e cipolla: 20 sec vel 8 e 2 min 100° vel 4. Al termine aggiungere il curry: 2 sec vel 4. Lasciare raffreddare 5 minuti. Unire il composto messo da parte: 10 sec vel 4. 
Questa vinaigrette è ottima per condire verdure lessate o cotte al vapore.
Da "Varoma - Idee Per Il Tuo Varoma"

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