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venerdì 25 novembre 2011

Bimby, Panna Cotta

Panna Cotta 
Ingredienti: 
500 gr. di panna fresca, 250 gr. di latte, 150 gr. di zucchero, 1 bustina di vanillina, 4 fogli di gelatina per dolci (20 gr.), 1mis. di Cognac (facoltativo). 
Preparazione: 
Ammolla la gelatina in acqua fredda e tienila da parte. Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti eccetto il liquore: 5 M T 80 V 4. Unisci alla fine la gelatina strizzata, il liquore e rimescola per pochi S a V 4. Versa il composto in uno stampo leggermente unto e poni in frigorifero a rassodare per almeno 3 ore. 
Servi con un velo di zucchero caramellato, o con la salsa di fragola.

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