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martedì 8 novembre 2011

Bimby, Polenta

Polenta
Ingredienti: 
450gr. di farina gialla Bramata, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaio di sale grosso, 1 lt. e 1/2 di acqua. 
Preparazione: 
Inserisci nel boccale l'acqua il sale, l'olio e porta all'ebollizione per 12 M a T 100 V 1. Aggiungi dal foro del coperchio con lame in movimento V 3 la farina e cuoci per 40 M a T 100 V 1. Lascia inserita la spatola e quando la polenta si addensa, diminuisci la T a 90 e la V a 1. Di tanto in tanto spatola a fondo. 
Consigli: 
Se vuoi una polenta più morbida diminuisci la farina. Se vuoi diminuire i tempi di cottura puoi utilizzare farina a cottura rapida.

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