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mercoledì 30 novembre 2011

Bimby, Tronchetto al Cioccolato

Tronchetto al Cioccolato
Ingredienti: 
Per la base: Cioccolato fondente: 100 gr, uova: 4, Burro: 40 gr, zucchero: 150 gr, Farina: 130 gr, lievito: mezza bustina, Sale: 1 pizzico
Per il ripieno: Marmellata di castagne: 700 gr, Burro: 120 gr, Rum: 40 gr, granella di cioccolato: 150 gr
Preparazione: 
Tritate il cioccolato a 5 Sec. Vel. 8, poi unite le uova, il burro, lo zucchero, la farina e il sale e frullate a 20 Sec. Vel. 4. Unite il lievito e impostate 10 Sec. Vel. 3-4. Imburrate e infarinate una placca da forno e versate il composto, livellatelo e poi cuocete la base in forno a 180°C per circa 12 minuti. Sfornate la base e copritela con un panno umido e arrotolate, legatela con un filo non stretto e fate raffreddare il composto in frigo.
Mettete nel boccale del bimby la marmellata di castagne, il burro, il liquore e frullate 20 Sec. Vel. 4-5. Spalmate metà della crema nella base e arrotolatelo di nuovo, poi con la crema rimasta coprite tutto il tronchetto. Tagliatene un pezzo obliquamente e mettetelo di lato, come se fosse un ramo.
Con la forchetta fate delle striature e poi mettete il tronchetto in frigo. Decorate il vostro tronchetto con cioccolato, glasse, frutta candita ecc.
Consigli:
Tenete il dolce in frigo fino al momento di servire.

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