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venerdì 9 dicembre 2011

Bimby, Palline di Ricotta in Brodo

Palline di Ricotta in Brodo
Ingredienti per 12 persone:
400gr. di ricotta, 130gr. di pane secco, 2 uova intere, un ciuffo di prezzemolo, brodo, sale, pepe. 
Preparazione: 
Inserire nel boccale il pane: 20sec. Vel.Turbo. Con lame in movimento Vel.6, aggiungere il prezzemolo: 5sec. Vel.6. Unire tutti gli altri ingredienti: 30sec. Vel.4. Togliere il composto dal boccale e lasciarlo riposare in frigo 30 minuti. Formare delle piccole palline con le mani unte d’olio e cuocerle in brodo caldo per 5 minuti. Versare in una zuppiera e servire con abbondante parmigiano.
Menù di Natale - Pranzo di Natale 

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