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martedì 28 febbraio 2012

Bimby, Crema di Nocciole Vegana

Crema di Nocciole Vegana
Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente da copertura al 50%, 160 gr di latte di soia, 100 gr di nocciole ridotte in crema, 120 gr di zucchero a velo senz’amido, 50 gr di olio di semi, 1/4 tbs di vaniglia in polvere. 
Preparazione: 
Preparare lo zucchero a velo. 
Con il Bimby ridurre le nocciole in crema.
Tritare il cioccolato, unire tutti gli altri ingredienti e cuocere per 5-10 a 50°, minuti mescolando continuamente (spatola), finché il cioccolato non è ben sciolto e gli ingredienti perfettamente amalgamati, facendo attenzione a non eccedere con la temperatura: mantenersi a non più di 50°.
Invasare ancora calda.
Dovrebbe conservarsi tranquillamente per 15-20 giorni a temperatura ambiente, ma si può anche metterla in frigo se piace fredda.

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