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venerdì 24 febbraio 2012

Bimby, Tomino e Radicchio al Forno

Tomino e Radicchio al Forno
Ingredienti per 4 persone: 
4 tomini, 1 radicchio, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiaini di uvetta, 1 pizzico sale
Preparazione:
Prendete il radicchio e versatelo nel bimby, quindi tritatelo mandandolo a velocità 3 per mezzo minuto circa.
Una volta fatto aggiungete 1 misurino di acqua, un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti a 80° a velocità 2. Nel frattempo fate scaldare il forno a 180°.
Una volta cotto il radicchio, prendete una teglia, disponete sul fondo la carta da forno, formate dei mucchi di radicchio ben strizzato e adagiateli nella teglia.
Versate sul radicchio uvetta e pinoli e poi infine mettete sopra il cumino. Fate cuocere in forno fino a quando il vostro formaggio non sembrerà scoppiare e la superficie si sarà scurita ma state attenti che non si brucino.
Aiutandovi con una paletta versate questi cumini in letto di radicchio in un piatto da portata e servite a tavola.

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