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martedì 6 marzo 2012

Bimby, Bomboloni Salati

Bomboloni Salati
Ingredienti per 4 persone:
Patate lesse: 375 gr, Uova: 3, Lievito di birra: 1 cubetto, Sale: q.b., Farina: 500 gr, Olio per friggere: 200 ml. 
Preparazione: 
Frulla 1 patata lessa. 10,20 Sec. Vel. 7. Aggiungi le uova, il lievito e sale. 10 Sec. Vel.7. Fai andare le lame Vel 6 e aggiungi la farina.
Quando le lame vanno con difficoltà passa a Vel. Spiga 2,3 Min. Lascia lievitare nel boccale per 1 ora. Impasta ancora. 2,3 Min. Vel. Spiga.
Rimpasta su un piano infarinato e dai le forme dei bomboloni. Lascia lievitare fino a che non raddoppiano di volume. Friggili in olio bollente.
Consigli:
Farcire o meno a piacere. Servire caldi.

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