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lunedì 12 marzo 2012

Bimby, Ragù i Maiale (Ragù di Maiale)

Ragù i Maiale (Ragù di Maiale)
Ingredienti per 6 persone:
300 gr. di carne di maiale a pezzetti, 300 gr. di salsiccia, 300 gr. di patate a tocchi, 50 gr. di olio di oliva, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1 carota, 1 spicchio di aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 mis. Scarso di vino rosso, 500 gr. di passata di pomodoro, 1 peperoncino piccante, sale q.b.. 
Preparazione: 
Inserire nel boccale olio, cipolla sedano, carota, aglio e prezzemolo 3 min. 100° vel. 4. Aggiungere carne di maiale e vino 5 min. 100° vel. 1. Unire passata di pomodoro, sale e peperoncino. Disporre nel cestello prima le patate e poi la salsiccia e posizionarlo nel boccale 3 min. 100° vel. 1. Terminata la cottura unire il contenuto del cestello al sugo. 
Questo ragù è ideale per condire i maccaruni e altri tipi di pasta corta. 
Tempo di preparazione: TM21 38 min. 
Da Bimby "Cucina Regionale C - Calabria" 

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