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lunedì 16 luglio 2012

Bimby, Avocado Ripieno di Crostacei

Avocado Ripieno di Crostacei
Ingredienti per 4 persone:
- 750 g di acqua - sale q.b. - 150g di gamberetti surgelati - 2 avocado grossi - 2 gambi di sedano lavati e tagliati a dadini piccoli - 2-3 cucchiai di maionese come da ricetta del l. b. "lo e il mio Bimby" - 2 cucchiai di yogurt intero bianco - 150g di polpa di granchio (in scatola) - 1-2 pomodorini a fette per guarnire. 
Preparazione:
Mettere nel boccale acqua e gamberetti ancora surgelati nel 14 min. Varoma vel. 1. 
Nel frattempo, aprire a metà gli avocadi nel senso della lunghezza, estrarre la polpa con un cucchiaino, facendo attenzione a non rompere la buccia. Tagliare a dadini la polpa e tenere da parte.
A cottura ultimata, togliere i gamberetti e lasciarli raffreddare, svuotare e raffreddare il boccale e mettervi i gamberetti, tenendone da parte qualcuno per guarnire, il sedano, la polpa di avocado a dadini, la maionese, lo yogurt, la polpa di granchio sgocciolata e mescolare 30 sec. Antiorario vel. 1
Riempire con il composto i gusci di avocado, guarnire con qualche fetta di pomodoro a piacere e servire.
Oggi... Frutta! - La Frutta in Primavera ed Estate

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