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lunedì 30 luglio 2012

Bimby, Bocconcini di Pollo al Curry con Zucchine e Mandorle Dukan

Bocconcini di Pollo al Curry con Zucchine e Mandorle Dukan
Ingredienti:
350 g di petto di pollo; farina q.b.; 10 g di olio evo; 10 g di burro; 1/2 cipolla; 150 g di brodo vegetale; 50 g di latte; 25 g di panna; 1 cucchiaio di curry; 1 zucchina; mandorle a lamelle q.b..
Preparazione: 
Nel boccale cipolla per 5 secondi velocità 7. Versare l'olio e la noce di burro per 3 minuti 100° velocità 1.
Tagliate i petti di pollo in bocconcini e infarinateli, salateli e aggiugeteli nel boccale per 15 minuti 100° Antiorario velocità Spatola.
Bagnateli con un mestolo di brodo vegetale e fate evaporare. Aggiungete il curry, la panna, il latte e il restante brodo per 5 minuti varoma Antiorario velocità Spatola.
Nel frattempo tagliate a fette la zucchina e aggiungetele al composto per 5 minuti 100° Antiorario velocità Spatola.
Aggiungete le mandorle e cospargete di coriandolo o prezzemolo fresco.
Servite come piatto unico assieme a riso al vapore o lesso.
Conquisterete i vostri commensali con semplicità, bontà e un tocco di Oriente.

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