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venerdì 20 luglio 2012

Bimby, Coppette di Fiocchi di Riso con Mandorle e Frutta Rossa

Coppette di Fiocchi di Riso con Mandorle e Frutta Rossa
Ingredienti per 6 persone:
- 2 fogli di colla di pesce (4 g totali) - acqua q.b. - 1 pera sbucciata senza torsolo e tagliata a pezzetti piccoli (200 g) - 80g di fiocchi di riso, con frutta rossa integrali o interi - 450 g di latte, intero o latte di riso o latte di soia - 1 cucchiaio colmo di miele - 30g di cocco grattugiato - 50g di mandorle pelate - frutta rossa q.b. per guarnire. 
Accessori utili: 6 coppette da dessert. 
Preparazione:
Mettere la colla di pesce ad ammollare in poca acqua.
Versare nel boccale pera, fiocchi di riso e latte 15 min. 100° Antiorario vel. Soft.
Aggiungere la colla di pesce ben strizzata e il miele 2 min. 100° Antiorario vel. Soft. Spatolare di tanto in tanto.
Unire il cocco 1 min. 100° Antiorario vel. Soft spatolando.
Versare in coppette individuali, guarnire con le mandorle e la frutta rossa e riporre in frigorifero per qualche ora.
Servire freddo o a temperatura ambiente.
Note: 
Ottima soluzione per consumare fiocchi di riso, avena, mais avanzati dalle colazioni. Si possono anche aggiungere scaglie di cioccolato, noci, uvetta arricchendo ulteriormente questa proposta di dessert!
Oggi... Frutta! - La Frutta in Primavera ed Estate

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