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giovedì 26 luglio 2012

Bimby, Formaggio Spalmabile Tipo Philadelphia

Formaggio Spalmabile Tipo Philadelphia
Ingredienti: 
- 500 g di yogurt intero (migliore è la qualità dello yogurt meglio è) - 2 cucchiaini rasi di sale 
Accessori utili: - un pezzo di stoffa che dovrà contenere lo yogurt e lasciar scolare il siero - un laccio (spago o altro) - contenitori vari. 
Preparazione: 
Mescolare nel boccale lo yogurt e il sale 1 minuti vel. 2.
Mettere la stoffa un una bacinella e versarvi dentro lo yogurt salato.
Chiudere a mò di sacchetto e legare bene a "fagotto". Appendere il sacchettino in una brocca con l'aiuto di uno spago e lasciar uscire il siero per almeno 8 ore. Strizzare bene con le mani prima di togliere dalla tela e conservare in un contenitore richiudibile. Meglio non aspettare troppo a consumare.

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