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giovedì 5 luglio 2012

Bimby, Maccaruni di Casa

Maccaruni di Casa
Ingredienti per 4 persone:
300 gr farina semola 2 uova 50 gr. acqua 1 cucchiaino di olio. 
Preparazione:
Inserire nel boccale uova, olio e acqua 3 sec. vel. 3. Unire la farina 30 sec. vel. 6. Stendere la sfoglia con un matterello, tagliarla a quadretti di 1 cm. circa, arrotolarli su un ferro da calza e sfilare il ferro. Mettere i maccheroni ad asciugare per almeno 2 ore. Cuocerli in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con salsa al pomodoro fresca. 
I “ maccaruni” sono ancora più gustosi se conditi con ragù di carne.
Tempo di preparazione: 40 sec. 
Da Bimby "Cucina Regionale C - Sicilia"

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