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martedì 3 luglio 2012

Bimby, Spumone alla Liquirizia di Calabria

Spumone alla Liquirizia di Calabria
Ingredienti per 4 persone:
- 150g di zucchero - 50g di liquirizia Amarilli - 250g di latte congelato a cubetti - 250g di panna fresca
Preparazione:
Polverizzare lo zucchero con la liquirizia 5 sec. vel. 7-8 e poi 10 sec. vel. 9.
Aggiungere il latte congelato 1 min. vel. 5 spatolando.
Posizionare la farfalla e incorporare a filo la panna con lame in movimento per circa 12 min. vel. 3 finché lo spumone non è ben montato.
Note: 
Si può gustare subito oppure mettere in freezer e, al momento di servire, tagliare a tocchetti e mantecare qualche sec. vel. 6.

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