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martedì 25 settembre 2012

Bimby, Vellutata di Melanzane

Vellutata di Melanzane
Ingredienti per 2 persone:
500 gr di melanzane, 80 gr di sugo di pomodoro/pelati, sale e pepe q. b., 10 gr di olio evo, parmigiano grattugiato. 
Preparazione:
Lavare e tagliare a tocchetti le melanzane, mettere nel boccale insieme ai pelati, al sale e all'olio, cuocere: 15 min. 100° vel. 1. A fine cottura, tritare il tutto: 20 sec. vel. Turbo. Servire con una spolverata di parmigiano grattugiato.

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