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mercoledì 21 novembre 2012

Bimby, Carbonara di Zucchine

Carbonara di Zucchine
Ingredienti per 3 persone:
- 3 Uova - 4 cucchiai Parmigiano o Pecorino - Sale q.b. - 1 Cipolla rossa piccola - 15 gr Olio - 300 gr di Zucchine - 500 gr Acqua - 280 gr Spaghetti - Pepe q.b..
Preparazione:
Sbatti le uova con il parmigiano ed un pizzico di sale. 1 Min. Vel. 4.
Lava il boccale e inserisci la cipolla. 30 Sec. Vel. 3.
Raccogli la cipolla con la spatola e aggiungi l'olio. 3 Min. 100° Vel. 1.
Aggiungi le zucchine precedentemente lavate e tagliate a cubetti. 10 Min. Temp. Varoma Vel. 1 Antiorario.
Aggiungi l'acqua ed un pizzico di sale. Porta a bollore. 5 Min. 100° Vel. 1 Antiorario.
Inserisci gli spaghetti e cuoci per il tempo indicato.
A fine cottura aggiungi le uova che avevi tenuto da parte e cuoci. 1 Min. 100° Vel. 1 Antiorario.
Una volta nel piatto, spolvera con pepe nero e con altro parmigiano. 
Ricetta di ricette-bimby 

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