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mercoledì 27 febbraio 2013

Bimby, Crema Mascarpone e Fragole

Crema Mascarpone e Fragole
Ingredienti:
250 gr mascarpone, 150 gr zucchero, 200 gr fragole, 3 fogli di colla di pesce, 2 cucchiai di panna montata. 
Preparazione:
Si puliscono le fragole e si frullano con 50 gr di zucchero.
il composto si fa bollire per 2 min..
e si fa intiepidire. Intanto si monta il mascarpone con 100 gr di zucchero.
Al composto di fragole tiepido si agiunge la colla di pesce ammorbidita e si fa sciogliere completamente.
Tutto il composto di fragole si agiunge all mascarpone, si amalgama per bene.
Adesso si aggiunge la panna montata.
Note:
Buonissima e molto veloce Si usa per riempire le torte sia quelle con pan di spagna al cioccolato  sia quelle al pan di spagna semplice

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