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giovedì 28 febbraio 2013

Bimby, Muffin al Cioccolato Bianco e Uvetta

Muffin al Cioccolato Bianco e Uvetta
Ingredienti per 6 persone: 
250 gr. farina, 80 gr. burro, 100 gr. zucchero, 1 uovo, 100 gr. cioccolato bianco, 1 pizzico sale, 1 bustina vanillina, 1 bustina lievito in polvere, 50 gr. uvetta, 100 gr. latte. 
Preparazione: 
Fare sciogliere ed intiepidire il burro. Versarlo in una ciotola con il latte, l'uovo e sbattere leggermente con una frusta. Unire man mano lo zucchero a velo con la vanillina, il sale, la farina setacciata col lievito.
Mescolare con le fruste elettriche ed aggiungere il cioccolato bianco grattugiato. Unire infine l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida e strizzata.
Versare il composto negli stampini da muffin e cuocere in forno già caldo a 180 C° per circa 20 minuti.

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