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venerdì 5 luglio 2013

Bimby, Cotolette Vegetariane

Cotolette Vegetariane
Ingredienti per 6 persone: 
550 gr Acqua, 650 gr Patate, 150 gr Carote, 250 gr Zucchine, 250 gr Fagiolini, 180 gr Pangrattato, 120 gr Parmigiano, 30 gr Burro, 150 gr Farina, 3 Uova, q.b. Sale. 
Preparazione: 
Versa l'acqua nel boccale e posiziona il cestello con le patate e le carote tagliate a rondelle. Chiudi il boccale.
Metti nella campana del Varoma le zucchine tagliate a rondelle ed i fagiolini. Posiziona la campana sul Bimby. 15 Min. Temp. Varoma Vel. 1.
Svuota il boccale dall'acqua e versaci le verdure cotte. 30 Sec. Vel. 4. Spatolando.
Aggiungi il pangrattato, il parmigiano, il burro, la farina, le uova e il sale. 1 Min. Vel. 5.
Forma con il composto ottenuto le cotolette alte almeno 2 cm. 
Passale nel pangrattato, mettile sulla carta da forno e inforna con un goccio l’olio. 15 Min. 220°.

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