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venerdì 4 aprile 2014

Bimby, Minestrone di Cereali e Legumi

Minestrone di Cereali e Legumi
Ingredienti per 4 persone:
250 g miscela di cereali e legumi (precedentemente messi in ammollo per 12 ore), ¼ di cipolla, 40 g di olio extravergine di oliva, 700 g di acqua, 1 cucchiaio di dado Bimby, 1 cucchiaino di sale. 
Preparazione: 
Mettere nel boccale la cipolla, tritare: 5 sec. Vel. 7.
Aggiungere l’olio, rosolare: 3 min 100° vel. 1
Aggiungere la miscela di cereali e legumi, l’acqua, il dado e il sale, cuocere 30 min. 100° antiorario velocità 1. 
Servire con un filo di olio extravergine d’oliva.
Ricetta di Sabrina Barbero. 

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