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lunedì 7 aprile 2014

Bimby, Riso al Vapore all’Iraniana

Riso al Vapore all’Iraniana
Ingredienti per 6 persone:
300 gr di riso a grana lunga, 40 gr di burro, sale.
Preparazione:
Inserire nel boccale un litro d’acqua e il sale: 10 min 100° vel. 1. Quando l’acqua bolle posizionare il cestello con il riso: 5 min. temp. varoma vel. 1. Mettere il burro in un contenitore d’alluminio (18 cm × 22 cm) per farlo sciogliere, metterlo nel varoma e posizionare il varoma sul boccale. Passati 5 minuti estrarre il cestello con il riso, versarlo nel contenitore sul burro sciolto, mescolare e ultimare la cottura: 25 min. temp. varoma vel. 1.
Servire il riso con ogni tipo di pietanza.
E’ possibile usare anche riso integrale aumentando i tempi di cottura: 10 min. nel cestello e 40 min. nel varoma.

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