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mercoledì 27 agosto 2014

Bimby, Caponata

Caponata
Ingredienti per 4 persone:
1 cipolla grande tagliata in 1⁄4 (80 g) 40 g di olio e.v., 2 patate tagliate a tocchi (150 g)
1 melanzana a tocchi (150 g), 200 g di pomodori pelati, sale pepe q.b., 
1 mazzetto di basilico.
Preparazione: 
Nel boccale tritare la cipolla tagliata in 1⁄4: 5 sec. vel. 5
. Unire l'olio, le verdure a tocchetti e i pelati, sale e pepe cuocere: 15 min. temp. Varoma antiorario vel. 1. 
Aggiungere il basilico, aggiustare di sale e pepe, lasciare riposare nel fermo per qualche minuto prima di servire.
Fotografia di Sabrina Barbero

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